sábado, 23 de agosto de 2014

Gelado de côco

 




Ingredientes:

1 lata de leite de côco(400ml)
1 lata de leite condensado
2 pacotes de natas bem frescas
2 folhas de gelatina demolhadas

comece por bater as natas em castelo, depois de as natas estarem em castelo adicione o leite de côco e o leite condensado e envolva.
No fim adicione as folhas de gelatina e envolva bem.
Disponha do preparado num recipiente e leve ao congelador e deixe de um dia para outro.

Bom apetite

quinta-feira, 21 de agosto de 2014

Caldeirada de lulas



Ingredientes:

500gr de lulas limpas e cortadas em argola
1 cebola cortada em meia lua
3 dentes de alho
400gr de batatas cortadas em cubos
390gr de tomate pelado cortado em cubos 
1/2 pimento cortado
1/2 copo de vinho branco
1-1/2 copo de água
1/2 chavena de azeite
Pimenta
Sal
Tomilho


Num tacho adicione o azeite, a cebola, os alhos, sal e a pimenta e deixe refogar.
Depois adicione o vinho branco e deixe o alcool evaporar,logo de seguida adicione as lulas , o tomate pelado e o pimento até as lulas ficaram cozinhadas.
Quando as lulas estiverem cozinhadas adcione a água, as batatas e o tomilho e deixe cozinhar ate as batatas estarem bem cozidas e o molho bem apurado.


Bom apetite

Salmão grelhado com cebola frita


Ingredientes:

2 Postas de salmão
2 dentes de alho cortados
1/2 cebola cortada em meia lua
Pimenta qb.
Sal qb.
Tomilho qb.
2 colheres de sopa de azeite

Tempere as postas de salmão com pimenta, sal e os alhos.
Aqueça a frigideira e quando estiver quente adicione o azeite e o salmão e de vez enquanto vá virando até estar bem grelhado.
Noutra frigideira adicione o azeite e deixe aquecer um pouco, quando estiver quente adicione a cebola e frite. 
Assim que a cebola estiver frita retire e tempere com sal e o tomilho e disponha este preparado em cima do salmão e sirva.


Bom apetite

quarta-feira, 13 de agosto de 2014

Lulas com natas e caril









Ingredientes:

5 lulas médias limpas e cortadas em argolas
1-1/2 cebola picada
3 dentes de alho picados
1 folha de louro
3 colheres de sopa de polpa de tomate
1 colher de sobremesa de caril
1/2 colher de sobremesa de piri-piri
1 pacote de natas
Pimenta qb.
Sal qb.
Azeite qb.

comece por refogar a cebola, o alho e a folha de louro com um pouco de azeite.
Junte as lulas e deixe fritar, assim que estas estiverem fritas adicione a polpa de tomate e deixe ferver.
Adicione as natas e tempere com sal e pimenta e envolva um pouco.
Assim que as natas comecem a engrossar adicione o caril e o piri-piri envolva tudo e deixe engrossar.
Quando estiver apurado sirva e pode adicionar um pouco de coentros.

Bom apetite.

sábado, 2 de agosto de 2014

Ovas de Bacalhau











Ingredientes:

1 Ova de bacalhau cozida (cerca de 400gr)
1 cebola picada 
3 dentes de alho picados
Tomilho qb.
1 Folha de louro
Sal qb.
Pimenta branca qb,
Orégãos qb.
Azeite qb.
Vinagre qb.

Comece por cortar a ova e disponha-a num recipiente e junte a cebola, os alhos, o tomilho,a  folha de louro, os oregãos e tempere com sal e pimenta e envolva um pouco.
No fim adicione o azeite e vinagre a seu gosto.

Bom apetite.