Ingredientes:
400g Bacalhau demolhado.
3 Ovos.
1 Cebola.
2 Dentes de alho
1 folha de louro
Pimenta qb.
Sal qb.
2 Colheres de sopa de azeite.
200g Batata palha.
Salsa qb.
Azeitonas pretas qb.
Comece por limpar o bacalhau demolhado.
Depois comece por refogar a cebola, os alhos, a folha de louro, a pimenta e o sal com o azeite.
Quando o refogado estiver pronto junte o bacalhau e deixe fritar até alourar.
Adicione a batata e envolva e logo de seguida os ovos batidos, tem que estar a mexer continuamente para não agarrar ao fundo em lume médio.
Quando os ovos já estiverem passados adicione a salsa e as azeitonas e sirva.
Bom apetite.
