Moelas Estufadas

Ingredientes:

1kg de moelas

1 cebola grande cortada em cubos

3 dentes de alho picado

1 folha de louro

1 copo de vinho de branco

5 colheres de sopa de polpa de tomate

250ml de tomate pelado

Azeite qb.

Sal qb.

Pimenta qb.

Comece por refogar a cebola com o alho, o louro e o azeite.

Quando a cebola ficar translucida adicione as moelas e frite-as com o refogado.

Assim que as moelas estiverem fritas adicione o vinho, a polpa de tomate, o tomate pelado cortado em cubos, sal e a pimenta e deixe cozinhar.

Quando o molho estiver apurado e álcool do vinho evaporado apague o lume e sirva esta receita acompanhando com arroz e batata frita.

Bom Apetite