Magret de Pato com redução de Moscatel e mel

                        

Ingredientes:

2 peitos de pato 

1-1/2 copo de moscatel

1 colher de chá de mel 

Azeite qb.
Sal qb.

Pimenta qb.

Comece por dar alguns golpes na pele do pato e tempere  com pimenta.

Numa frigideira quente adicione o azeite e logo de seguida o peito do pato e deixe tostar bem a pele.

Quando a pele estiver bem tostada retire o pato e deixe a carne repousar.

Depois de repousar leve o pato ao forno a 180º durante 10 min.

Na frigideira onde fritou o pato adicione o moscatel e o mel e deixe engrossar até ficar xarope e sirva esta redução por cima do peito do pato fatiado.

Bom apetite.