Caldeirada de Pata Roxa com Ameijoas

Ingredientes:

1kg de Pata Roxa arranjada e cortada

500gr de batata cortada em rodelas
150gr de ameijoa vietnamita 

1 cebola cortada em meia lua

3 dentes de alho picado

1/2 pimento vermelho cortado em tiras

1/2 pimento amarelo cortado em tiras

1/2 pimento verde cortado em tiras

3 tomates pelados e cortados

4 colheres de sopa de polpa de tomate

1 copo de vinho branco

1 copo de água 

Salsa qb.

Pimenta qb.

Sal qb.

Oregãos qb.

Azeite qb.

Num tacho comece por colocar a cebola, os alhos, as batatas, os tomates como a polpa de tomate, os pimentos,o azeite, a pata roxa, a salsa, os oregãos, o vinho branco, a água, tempere com sal e pimenta e deixe ferver.

Assim que a batata estiver quase cozida junte as ameijoas.

Quando as ameijoas estiverem abertas apague o lume deixe repousar cerca de 2 minutos e sirva.

Bom apetite.