Lombo de Porco recheado com alheira com cobertura de amêndoa

Ingredientes

1 lombo de porco

1 alheira

2 dentes de alho ralados

Gengibre ralado qb.

Amêndoa laminada qb.

4 colheres de sopa de Azeite qb.

Pimenta qb.

Comece tirar a tripa a alheira e envolva com os alhos e o gengibre.

Fure o lombo de um lado ao outro e recheie com a alheira.

Tempere o lombo por fora com pimenta e coloque-o num tabuleiro de ir ao forno, disponha as amêndoas no topo e deite o azeite por cima das amêndoas.

Leve ao forno a 200º durante 60 minutos, passado esse tempo retire-o e sirva acompanhado com puré de maça.

Bom apetite.