Bavaroise de Morango

Ingredientes:

Para a Bavaroise:

200gr morangos maduros

6 colheres de sopa de açúcar

6 folhas de gelatina demolhadas

400ml de natas bem frescas

Para a base de bolacha:
1 pacote de bolacha Maria
100gr de manteiga derretida

Num copo misturador coloque os morangos bem lavados com o açúcar e reduza a puré.

Bata as natas em castelo, assim que estiverem no ponto adicione o puré e envolva.

Quando estiver tudo bem envolvido adicione as folhas de gelatina demolhadas e volte a envolver.

Num triturador coloque a bolacha e triture, quando estiver triturada adicione a manteiga e envolva.
Numa forma amovível coloque a bolacha por baixo e a bavaroise por cima e leve ao frigorífico durante 2 horas.

Bom Apetite!