Gelado de côco

 

Ingredientes:

1 lata de leite de côco(400ml)
1 lata de leite condensado
2 pacotes de natas bem frescas
2 folhas de gelatina demolhadas

comece por bater as natas em castelo, depois de as natas estarem em castelo adicione o leite de côco e o leite condensado e envolva.
No fim adicione as folhas de gelatina e envolva bem.
Disponha do preparado num recipiente e leve ao congelador e deixe de um dia para outro.

Bom apetite

Caldeirada de lulas

Ingredientes:

500gr de lulas limpas e cortadas em argola

1 cebola cortada em meia lua

3 dentes de alho

400gr de batatas cortadas em cubos

390gr de tomate pelado cortado em cubos 

1/2 pimento cortado

1/2 copo de vinho branco

1-1/2 copo de água

1/2 chavena de azeite

Pimenta

Sal

Tomilho

Num tacho adicione o azeite, a cebola, os alhos, sal e a pimenta e deixe refogar.

Depois adicione o vinho branco e deixe o alcool evaporar,logo de seguida adicione as lulas , o tomate pelado e o pimento até as lulas ficaram cozinhadas.

Quando as lulas estiverem cozinhadas adcione a água, as batatas e o tomilho e deixe cozinhar ate as batatas estarem bem cozidas e o molho bem apurado.

Bom apetite

Salmão grelhado com cebola frita

Ingredientes:

2 Postas de salmão

2 dentes de alho cortados

1/2 cebola cortada em meia lua

Pimenta qb.

Sal qb.

Tomilho qb.

2 colheres de sopa de azeite

Tempere as postas de salmão com pimenta, sal e os alhos.

Aqueça a frigideira e quando estiver quente adicione o azeite e o salmão e de vez enquanto vá virando até estar bem grelhado.

Noutra frigideira adicione o azeite e deixe aquecer um pouco, quando estiver quente adicione a cebola e frite. 

Assim que a cebola estiver frita retire e tempere com sal e o tomilho e disponha este preparado em cima do salmão e sirva.

Bom apetite

Lulas com natas e caril

Ingredientes:

5 lulas médias limpas e cortadas em argolas

1-1/2 cebola picada

3 dentes de alho picados

1 folha de louro

3 colheres de sopa de polpa de tomate

1 colher de sobremesa de caril

1/2 colher de sobremesa de piri-piri

1 pacote de natas

Pimenta qb.

Sal qb.

Azeite qb.

comece por refogar a cebola, o alho e a folha de louro com um pouco de azeite.

Junte as lulas e deixe fritar, assim que estas estiverem fritas adicione a polpa de tomate e deixe ferver.

Adicione as natas e tempere com sal e pimenta e envolva um pouco.

Assim que as natas comecem a engrossar adicione o caril e o piri-piri envolva tudo e deixe engrossar.

Quando estiver apurado sirva e pode adicionar um pouco de coentros.

Bom apetite.

Ovas de Bacalhau

Ingredientes:

1 Ova de bacalhau cozida (cerca de 400gr)

1 cebola picada 

3 dentes de alho picados

Tomilho qb.

1 Folha de louro

Sal qb.

Pimenta branca qb,

Orégãos qb.

Azeite qb.

Vinagre qb.

Comece por cortar a ova e disponha-a num recipiente e junte a cebola, os alhos, o tomilho,a  folha de louro, os oregãos e tempere com sal e pimenta e envolva um pouco.

No fim adicione o azeite e vinagre a seu gosto.

Bom apetite.